Une journée d'initiation à l'oenotourisme en Bourgogne

Pour débuter votre journée, rendez vous sur le domaine Armelle et Bernard Rion. Domaine familial établi depuis 1896, la cinquième génération y travaille aujourd’hui. Les 8 hectares de vignes sont plantés sur des vignobles aussi prestigieux que Vosne Romanée, Nuits St Georges, Chambolle – Musigny et Clos de Vougeot. Le domaine Rion possède des appellations prestigieuses en Premier Cru et un Clos de Vougeot Grand Cru. Travail à la main, vinification et élevage longs garantissent la qualité des vins du domaine. Vous découvrirez les méthodes de travail de ces vignerons passionnés mais vous pourrez aussi en apprendre plus sur la Truffe de Bourgogne, le domaine possédant aussi des truffières. La visite se conclura par une dégustation des vins du domaine accompagné d’un produit truffé.

Vous déjeunerez au Richebourg à quelques mètres du domaine A&B Rion. Vous serez conquis par le raffinement d&apos ; une cuisine de saison aux multiples saveurs.

L’après-midi, vous découvrirez un des autres trésors de la Bourgogne, la culture du cassis. Au sein du Cassissium, vous découvrirez les étapes de la culture du cassis, les différentes facettes de sa production à travers la visite du musée , un film, la visite guidée de la liquoristerie et pour finir une dégustation du cocktail saisonnier accompagné d’une assiette de spécialités régionales au couleur du cassis.