Hôtels : les 15 ouvertures les plus attendues dans le monde en 2025

De Milan à Paris, tour d’horizon des ouvertures d’hôtels les plus attendues en 2025 !

01/2025

De nouveaux hôtels vous accueillent partout dans le monde en 2025

Cette année, renouvelez vos destinations de vacances grâce aux inaugurations à ne pas manquer. Que vous soyez en quête d’une escapade bien-être pour déconnecter tout simplement, d’une aventure sportive, d’une parenthèse gastronomique ou de vacances mémorables à partager en famille, découvrez les nouvelles adresses pensées pour vous. Partout dans le monde, chacun de ces hôtels répond à cette promesse : vous offrir un cocon chaleureux où vos envies prennent vie. Alors, prêt à faire vos valises ?

Ouverture d'hôtels en France en 2025

1. Ostara Écolodge, à 1h30 de Paris !

Mathieu et Clémence, passionnés de voyages, d’architecture, de gastronomie et de lieux extraordinaires, ont imaginé Ostara Ecolodge comme un projet familial né de leurs nombreux périples à travers le monde. Ils ont décidé début 2023 de concrétiser leur rêve dans une région qu’ils affectionnent particulièrement, à savoir l’Aude, en région Grand Est.

La réalisation comprend deux écolodges passifs en énergie : l’un idéal pour un couple (avec ou sans enfant) et l’autre pensé pour une famille, séminaire professionnel, retraite yoga ou un groupe d’amis de 8 à 9 personnes.

S’y ajoutent un jardin paysager, des bains scandinaves en bois de rose, un terrain de pétanque, un espace yoga, un car-port avec panneaux photovoltaïques, borne de recharge et un sauna. Après avoir trouvé le terrain parfait orienté plein sud et finalisé les démarches administratives, les travaux ont débuté en avril 2024.

Les premiers voyageurs sont attendus en juin 2025 et il faut compter 1h30 en voiture depuis Paris !

2. Hôtel du Savoir, adresse confidentielle en plein cœur de Paris

Niché dans le quartier emblématique de Saint-Germain-des-Près, l’ancien hôtel le Petit Belloy devient l’Hôtel du Savoir sous l’impulsion du groupe hôtelier Madeho. Cet hôtel intimiste de 20 chambres incarnera l’essence des premiers savoirs et des grandes inspirations. Pensé comme un refuge pour les esprits curieux, les amoureux d’histoire et les passionnés de culture, l’Hôtel du Savoir alliera l’héritage intellectuel de Paris à un art de vivre contemporain.

3. Maison Heler, l'hôtel imaginé par Philippe Starck à Metz

Prévue pour mars 2025, la Maison Heler est une création architecturale audacieuse imaginée par Philippe Starck. Cet hôtel unique alliera design avant-gardiste et prestations haut de gamme. Avec sa « maison » perchée sur un immeuble contemporain, l’hôtel de 104 chambres et suites promet une expérience inédite au cœur de Metz. Il offrira également aux vacanciers un bar-restaurant en rez de chaussé donnant sur un jardin ainsi qu’un autre espace bar et restauration sur le toit-terrasse arboré.

4. La Fondation Paris 17, un cocon au coeur de Paris

Situé dans le 17ᵉ arrondissement, La Fondation est hôtel 5 étoiles qui marie élégance contemporaine et confort haut de gamme. Avec ses 58 chambres, dont 3 suites, décorées dans un esprit contemporain, ses espaces baignés de lumière et son ambiance chaleureuse, c’est une adresse idéale pour les voyageurs cherchant à explorer Paris tout en profitant d’un cadre raffiné et convivial. L’hôtel propose également une brasserie, un restaurant bistronomique et un rooftop à la vue imprenable sur les toits de Paris.

5. Hôtel 56 Bordeaux, un lieu vibrant au cœur des Bassins à Flot

Ce nouvel hôtel 4 étoiles promet de devenir une icône bordelaise, avec son architecture audacieuse et ses espaces conviviaux. Conçu pour allier art, gastronomie et événements, Le 56 mise sur une ambiance contemporaine avec des accents bordelais pour offrir une expérience inoubliable dans cette ville de vin et de culture.

6. Hôtel Sax Paris, un joyau au coeur de la capitale

L’avenue de Saxe accueillera en 2025 l’Hôtel SAX Paris, un établissement 5 étoiles niché dans un bâtiment classé. Développé en collaboration avec Philippe Starck et l’agence Niio, cet hôtel de 120 chambres et suites incarne un design visionnaire et raffiné. Son rooftop spectaculaire de plus de 1 200 m², offrant une vue imprenable sur la Tour Eiffel, et son bar chic avec jardin intérieur promettent une expérience inédite. Complété par un espace bien-être avec piscine, jacuzzi et équipements de fitness, l’Hôtel SAX Paris s’annonce comme une adresse incontournable pour les amateurs de luxe et de détente à Paris.

7. Pullman Royal Key, Guadeloupe, un paradis tropical moderne

Avec ses vues imprenables sur la mer, ses installations modernes et ses services haut de gamme, cet hôtel 4 étoiles prévu pour fin 2025 en Guadeloupe est conçu pour offrir une expérience inoubliable. Entre plages paradisiaques, espace spa et découverte de la culture antillaise, cet établissement de 102 chambres va devenir une référence sur l’île.

Ouverture d'hôtels en Europe en 2025

8. Six Senses Milan, un bijou au coeur de Bera

Installé dans le quartier artistique de Brera, Six Senses Milan incarne le luxe et l’authenticité à l’italienne. Avec ses 68 chambres, dont 15 suites, cet hôtel 5 étoiles promet une immersion totale dans la culture milanaise. Dans sa décoration et son ambiance, il allie parfaitement design contemporain et patrimoine historique.

9. Hotel Copenhagen, nature et luxe au cœur de la capitale danoise

Prévu pour 2025, le 1 Hotel Copenhagen invite à la détente avec son design inspiré par la nature scandinave. Situé dans un quartier emblématique de la ville, l’hôtel allie avec goût matériaux durables, confort moderne et gastronomie locale. Grâce à son accueille chaleureux, à son spa et à sa localisation idéale, il offre une expérience unique pour les voyageurs soucieux de leur impact environnemental.

10. Kimpton Los Monteros Marbella, un hôtel luxueux sur la Costa del Sol

Le Kimpton Los Monteros mêle charme andalou et sophistication moderne. Situé à Marbella, cet hôtel propose 195 chambres élégantes dont 67 suites, qui rendent hommage à l’âge d’or de Marbella dans les années 70. L’hôtel promet aux visiteurs des expériences culinaires raffinées, un spa apaisant et un accès privilégié aux plages méditerranéennes. Un lieu parfait pour allier détente, soleil et raffinement en Espagne.

Ouverture d'hôtels dans le monde en 2025

11. Anantara Kafue River Tented Camp en Zambie, une expérience luxueuse en pleine nature

Perché à 3,5 mètres du sol, au cœur du parc national de Kafue et sur les rives de la rivière du même nom, l’Anantara Kafue River Tented Camp ouvrira ses portes en juillet 2025. Ce camp unique propose 12 tentes luxueuses et une villa présidentielle de 6 000 m², chacune équipée d’une piscine privée et d’un bateau avec skipper. Au programme : balades sur l’eau, observation de la faune africaine et, à seulement 3 heures de route, les majestueuses chutes Victoria. Une expérience visionnaire mêlant confort et immersion en pleine nature sauvage.

12. One&Only Moonlight Basin, une immersion nature au coeur du Montana

Niché dans les montagnes du Montana, le One&Only Moonlight Basin offre un cadre naturel spectaculaire mêlant luxe et aventure. Avec ses résidences privées, son spa exclusif, ses activités de plein air et sa proximité avec le parc national de Yellowstone, cet hôtel promet une immersion unique dans la nature sauvage. Ouverture prévue au printemps 2025.

13. Waldorf Astoria Costa Rica, un paradis tropical à Punta Cacique

Situé sur les côtes du Guanacaste, au bord de la paisible plage Playa Penca de Punta Cacique, le Waldorf Astoria Costa Rica promet une expérience luxueuse dès son ouverture en mai 2025. Avec ses villas élégantes, ses piscines privées sur plusieurs niveaux et ses vues imprenables sur l’océan Pacifique, ce joyau tropical entend bien redéfinir le concept d’évasion.

14. Hannah St. Hôtel, l'élégance au coeur de Melbourne

Prévu pour fin 2025, l’Hannah St. Hotel promet une expérience unique avec ses 188 chambres au design très contemporain réparties sur 10 étages. L’hôtel boutique se situe en plein cœur de Melbourne, dans le Queensbridge Building, une toute nouvelle tour résidentielle de 62 étages. Il est également tout près de la rivière Yarra, et abrite un bar de quartier convivial, un restaurant raffiné et un rooftop offrant un espace bar avec vue imprenable.

15. Amanvari, La Ribera, Mexico : un sanctuaire au bord de la mer de Cortés

Niché sur les plages de sable blanc de La Ribera, Amanvari ouvrira ses portes comme une oasis privée et intimiste. En parfaite harmonie avec la nature environnante, ce resort offre des résidences exclusives, un spa apaisant, plusieurs lieux de restauration et une expérience unique entre luxe et sérénité.