MX Concept Store, entre gastronomie, cocktails, dégustations, découverte, un lieu 4 en 1 !

Maéva Destombes
10/2022

MX Concept Store, le temple du pastis à Marseille

Ludique, didactique, inspirant… Le MX Concept Store réunit en un seul lieu unique tout ce qui fait l’âme de Marseille. Dans un intérieur gai et coloré, le visiteur peut se délecter de spécialités méditerranéennes avec une gastronomie mise à l’honneur. En quelques minutes, il peut survoler toute la ville en Méhari, en apprendre plus sur le pastis à décliner en cocktails – véritable institution – et faire le plein de douceurs Made in Provence. De quoi impressionner vos invités lors de vos prochains apéritifs !

Un nouvel espace moderne dans un lieu mythique réhabilité

Dans le quartier de la Joliette, qui vit une véritable renaissance avec entre-autres l’ouverture du Mucem, les fameux Docks de Marseille ont été entièrement rénovés. Cet édifice de 80000m2, construit entre 1858 et 1864, avec ses propres particularités mais directement inspiré de celui de Londres, a été fonctionnel jusqu’en 1988, date à laquelle il est laissé à l’abandon. Judicieusement pensé, il a été construit comme une ode au temps… 4 entrepôts pour les quatre saisons, 52 portes pour le nombre de semaine dans une année, 7 niveaux pour les jours de la semaine et mesure 365 mètres de longueur pour les jours d’une année non bissextile. Les travaux de rénovation réalisés et inaugurés en décembre 2015 par l’architecte Éric Castaldi, ont débuté en 1992 avec une volonté de respecter l’architecture initiale. Les toits ont été remplacés par des verrières qui donnent à ce lieu une luminosité incroyable. Depuis, plus de 220 entreprises y ont élu domicile. Boutiques, restaurants, bars subliment une balade à travers les Docks, ponctués de bassins et de cours intérieures, parfaitement mises en valeur.

Découvrir une cuisine marseillaise à la sauce « fusion » avec des produits frais

Cet espace de 1000m2 a été repensé dans une architecture pop et colorée, avec le jaune pour signature. Le Groupe français Ricard a eu l’idée de créer un nouveau lieu hybride. Il réunit sur cette surface 4 propositions d’expériences globales qui ne vous laisseront pas de marbre. C’est bien simple, vous pourrez y rester toute la journée ! Explications.

Le premier espace est un restaurant avec une cuisine de bistrot. Bien évidemment, il y fleure bon la Provence et la méditerranée avec des accents du monde. Une cuisine fusion Born in Marseille sous l’expertise du chef Emmanuel Cocuzza, pur produit marseillais. Les aliments qu’il utilise, incontestablement d’une fraîcheur absolue et de saison, sont les cadeaux d’une nature proche. L’association de ces produits locaux dessine une danse gustative dont il est le chorégraphe. Dans l’assiette en entrée, le ceviche de daurade aux fruits exotiques se dispute la vedette au tataki de thon et sa crème de wasabi. Le velouté de châtaigne à l’anis et aux champignons en automne marque le début d’une nouvelle saison. En plat, paleron de veau frotté à l’ail, dos de maigre rôtis et ses aubergines confites à la vanille ou polenta crémeuse et piquillos farcis à la ricotta et aux herbes de carvi complète cette promenade gustative. Ce restaurant du MX Concept Store à Marseille propose un dessert maison et quelques-uns de la pâtisserie Paéma. Cette nouvelle enseigne, pleine de promesses, se situe à deux pas de la plage des Catalans. Cette adresse marseillaise est le petit écrin sans fioritures d’un couple, Paul et Méryl, aimant les jolies et bonnes choses.

Devenir un expert en pastis et réveiller vos papilles au MX Concept Store !

Le deuxième espace du MX Concept Store est consacré à l’art de la mixologie. Des bartenders préparent toute une liste de cocktails (pour ceux qui aiment travailler les spiritueux) ou de mocktails signatures et exclusifs dont certains à base de… pastis ! Tous les jours, des ateliers de pastisologie (Du lundi au samedi, de 17H à 18h30, 24€) vous apprendront tous les secrets de fabrication du breuvage jaune, de ses ingrédients aux rituels de service en passant par ses origines. Le cours, très didactique, se termine par une dégustation et une comparaison de plusieurs pastis. Vous deviendrez incollable sur la question ! Place à l’explosion de saveurs en bouche et surtout, quel plaisir de déguster sa propre préparation ! Pour clôturer l’expérience sensorielle et gustative de cet atelier, une visite de l’espace muséal est comprise dans le prix de l’atelier. Des ateliers de mixologie complètent l’offre du MX Bar tous les vendredis de 18h à 19h30 (34€) avec une thématique différente à chaque cours. Pastis, Rhum, Gin ou Tequila seront tour à tour l’ingrédient phare de l’atelier autour duquel « travailleront » les participants. A vous les cocktails maisons pour mixer les arômes et faire découvrir Marseille à vos invités !

Un peu d'histoire

Tout connaître de la saga Paul Ricard

Le musée MX est consacré à la saga Ricard. De la naissance de la boisson jaune à toutes les réalisations modernes et les démarches durables de l’entreprise. Vous percerez le mystère des nombreux ingrédients qui donnent au pastis son goût unique dont l’hysope, la sarriette, la coriandre, la figue ou encore la muscade. Vous apprendrez ce qu’est le louchissement, l’anéthol (et les plantes riches de ce compos organique) ou le pailletage… Et pour terminer la visite, une balade dans une Mehari, ça vous dit à la conquête de Marseille, la belle rebelle ? Cette voiture mythique, désormais fabriquée à Cassis, va vous permettre de faire le tour de Marseille en quelques minutes et en 3D. Attention au mal des transports !

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Et saviez-vous que le célèbre entrepreneur français dispose aussi de ses îles Paul Ricard ? Par ici !

MX STORE MARSEILLE

Les Docks Village, 10 place de la Joliette Place Paul Ricard, Porte K Rue des Docks ou, Quai du Lazaret, 13002 Marseille.

Plus d’informations sur le site internet

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Déguster d’autres spécialités marseillaises

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Timon et Sourrieu, artisan culinaire
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Où dormir à proximité du MX Concept Store Marseille ?

Il vous faudra au moins une bonne journée pour visiter l’ensemble des 4 espaces expérientiel du MX Concept Store. Voyage avec Vue vous invite à arriver la veille de votre visite pour profiter pleinement de votre escapade à Marseille. Pour ce faire, nous avons sélectionné des hôtels avec vue sur la mer Méditerranée :